川瀬養鶏場のおもたまレシピ13

アスパラガスの生ハム巻き ビスマルク風

材料(2人前)
思い出たまご2個
アスパラガス4本
ベーコン2枚
生ハム4枚
パルメザンチーズ適宜 お好みで

作り方

  • フライパンで軽く塩コショウをして、アスパラガスを歯ごたえが残る様に焼く。
  • 半熟の目玉焼きを焼く。
  • アスパラガスに生ハムを巻いて皿に並べ、その上に半熟目玉焼きを乗せる。
  • お好みでパルメザンチーズを振りかける。

ここがポイント!
食べる際に、黄身を潰しながらアスパラガスに絡めて食す。
アスパラガスの歯応えを楽しむ為に、茹で過ぎには注意!