川瀬養鶏場のおもたまレシピ11

たっぷりキャベツとベーコンのとん平焼き

材料(1人前)
思い出たまご2個
キャベツ1/4個
ベーコン2枚
お好み焼きソース適宜 お好みで
マヨネーズ適宜 お好みで
サラダ油小さじ1

作り方

  • ベーコンを1センチ位に切り、キャベツはせん切りにします。
  • 油をひかないフライパンにベーコンを入れ、カリカリに炒める。
  • 次にキャベツを入れ軽く炒め、フタをしてしんなりするまで蒸し焼きにし、皿に取り出します。
  • フライパンをきれいにして、油を入れてボールで溶いた卵を入れ、掻き混ぜながら、卵に火を入れていきます。少し固まってきたら3.の具を卵にのせます。
  • フライパンの中で形を整え、卵が固まったら皿に盛り、お好みでソース、マヨネーズをかける。

ここがポイント!
卵が完全に固まらなくて、半熟でもおいしい!