川瀬養鶏場のおもたまレシピ 9

いろいろキノコの簡単キッシュ

材料(4人前)
思い出たまご2個
冷凍パイシート2枚
キノコ(2~3種類)80g
適宜 お好みで
コショウ適宜 お好みで
牛乳大さじ3
サラダ油大さじ1/2

作り方

  • 冷凍パイシートを常温解凍。軽く手のひらなどで押しつけて伸ばし、2枚並べて20センチ位のタルト型に敷き詰める。
  • キノコをオリーブオイルでさっと軽く炒め、塩コショウをする。
  • ボールで卵と牛乳を溶きほぐす様に混ぜ合わせる。
  • ②のキノコの粗熱がとれたら、③のボールに入れ混ぜ合わせる。
  • タルト型に④を流し入れ、170度に温めておいたオーブンで20~25分ほど焼き上げる。

ここがポイント!
それぞれオーブン機器の違いがありますので、様子を見ながら焼いてください。
焼く前に、ピザ様チーズなどをトッピングしても美味。
具財はほうれん草、ベーコン、ジャガイモ、タマネギなどお好みでOK。