川瀬養鶏場のおもたまレシピ 3

季節野菜のミモザサラダ

材料(2人前)
思い出たまご1個
サラダ用野菜適宜 お好みで
フレンチドレッシング大さじ2

作り方

  • ゆで卵を作る。
  • 黄身と白身を分け、白身は包丁でみじん切り、黄身はザルなどで裏ごしをする。
  • ボールにサラダ用野菜を入れフレンチドレッシングで合える。
  • ③を皿に盛り、②の卵をちらす。

ここがポイント!
野菜はその時々の野菜を使ってください!
フレンチドレッシングにマスタードを混ぜても美味しい。